Den sultne hjerne – appetit og spisevaner

Nogle gange ryster kroppen af sult, blodsukkeret er lavt, og tarmen sender signaler til hjernen om, at der skal mad ind. Andre gange føler vi en anden type sult, hvor vi bare MÅ have fx chokolade.

Hvad sker der i kroppen, tarmen og hjernen, når vi oplever sult, og når vi føler os mætte? Hvordan påvirker forskellige næringsstoffer og kosttilskud tarmen og de signaler, der sendes til hjernen for at regulere appetitten? Og hvordan kan denne viden bruges til forebyggelse og behandling af sygdomme som type-2 diabetes og overvægt?

Hvorfor er det så svært at ændre på spisevaner? Hvorfor har vi madtrang, selv når blodsukkeret er stabilt og næringsstofbehovet er dækket? Et ensidigt fokus på fx vægttab vil sjældent lede til varige livsstilsændringer. Men hvad skal der så til for at komme i balance med maden? 

Bliv klogere på din appetit, mad og hjerne med læge og klinisk forsker Nikolaj Rittig fra Aarhus Universitet i samtale med psykolog, dr.med Jakob Linnet, der er leder af klinik for ludomani og BED ved Odense Universitetshospital.

Samtalen modereres af videnskabsjournalist Line Friis Frederiksen.

Hearts & Minds er en sundhedsfaglig vidensfestival  arrangeret af Folkeuniversitetet i Aarhus.

Se hele programmet for Hearts & Minds her

Folkeuniversitetet i Aarhus, Emdrup og Herning er festivalens hovedarrangør.